做白酒需要什么酒药?
如果是葡萄酒就是白糖和葡萄就可以了啊, 如果是米酒,就需要酒曲和糯米那些。 如果是白酒,就比较复杂,首先是用大曲、小曲米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类,通过选粮、蒸煮、摊晾、撒曲、做箱、培菌、称为糖化过程
余师傅小药酒米制作过程?
制作方法： 首先介绍米的两种处理方法，一种是直接泡制，还有一种是先炒制米，然后再进行泡制，炒制后的米谷物香更浓，而且对味型吸收也很好。炒制不难，将大米在倒入在锅中，开大火先热锅，热起后开中小火进行炒制，直到炒出香味。 大米处理好了开始后面的步骤，不管是炒制的还是没有炒制的后面步骤都没有区别。 将炒制好的大米倒入盆中，依次加入余师傅新钓鱼精、蜂蜜、红糖（红糖记得弄散一些，不要一整块直接放进去），然后加入少许曲酒后将原料混合均匀，随后装入容器中。 最后一步：看装入容器中的酒米，酒有没有淹没过米，如果没有的话，继续加入曲酒直到没过或者持平米的高度，想用干一点的米就将加入曲酒的量持平米的高度，想用湿米就没过米的高度。然后摇晃容器，随后倒置容器放置48小时就可以使用了。 如果想味型更重一些可以多放置一段时间。（注意要常温放置，不要在太阳光底下暴晒，也不要太潮湿）
钓鱼中药酒的泡制方法?
中药酒是一种常用的钓鱼秘方，以下是几种常见的中药酒配方 1. 丁香甘草药酒：30克丁香、30克甘草、500克曲酒，密封放置30天左右即可使用。 2. 药酒秘方一：郁金30g、香薷30g、蔗糖30g、高度白酒400g，炮制半月后即可使用。 3. 泡制酒米窝料的中药酒配方：丁香10克、山奈10克、肉桂5克、山楂5克、小茴香3克、大茴香2克、红糖50克、泡一斤曲酒，泡制约半个月。 这些中药酒可以用来配置饵料或自制窝料，钓鱼效果都很不错。使用时可以倒入几滴在饵料里，也可以用打窝器投送。
